酒飲み50女のブログ

寒い
腰が痛い(T^T)


今日の新年会のお客様は3人
あと
ばあちゃんとダーリンとで5人分




あんかけ茶碗蒸し
中身はカニ





えご
えご美味しいよねえ
糸魚川のお客さんから沢山えご草を頂いたので
初めて作ってみました。
いっぱい練ったから上出来♬



写真ないけど
うどの酢味噌和え
ウドの皮のきんぴら





白子ポン酢
前にね、白子から白くて長ーいアニサキスが出てきたことあるから、よーく見てね、ちゃんと湯通ししてね。





あん肝



もう少しスジを取ればよかった気がする





真鱈子の煮付け
煮る前はグロテスクだけど煮ると美味しいから





ローストビーフのあまり





鱈のクリーム煮





はやの唐揚げにニンニクしょうが醤油かけて
さっすがツルヤさん！
はやは角上にもなかったよ
ちょい苦で美味しい
硬い骨がちょっと気になるなあ…
はやはしょうがないか。





ゼンマイの煮物
あたし、大好き♥





しらすと梅、ゴマ、大葉を混ぜたおにぎり
おにぎりって、ついつい食べちゃうでしょう
飲みながらたべてますよ




ヒラタケのスープ



あー、疲れた



夜は余り物と
焼酎のお茶わり


録画した時代劇
伝七捕物帖を見てます


ここらでちょいと締めようか
よー！
よよよいよよよいよよよいよいっ！
めでてぇな！
へいっ！  

義妹が
牛すじ煮るの簡単だよお
って言うもんだから
初めて牛すじ煮てみました。

牛すじってそんなに食べたことないなあ
牛すじだけで煮つける？
何かと煮る？
何と？こんにゃくと？

牛すじだけを圧力鍋で煮て柔らかーくしてから
大根と厚揚げと煮てみました




美味しくできたけれど

俺牛すじ嫌い

と言われてしまったので
多分もう牛すじは煮ないと思います。


テレビで高橋真麻さんが
から～い麻婆豆腐を食べてました。




グツグツグツグツ



豆板醤たっぷり
山椒もたっぷり

麻婆豆腐は美味しかったみたい。



んもー！！！

わがまま！！  

うーん。。。
ケンタッキーフライドチキンのお味
簡単に真似できるはずはないと思いつつ
ネットで調べてみましたよ
そして出来上がったのがこちら





ただの唐揚げじゃん！
あちらこちらから聞こえてきますがね
たしかにね
鶏むね肉を使ったからね
ほんとは鶏一羽を買ってきて切り分けるとよいのよね
鶏むね肉が好きだから使っただけよ
味よ！
美味しいスパイスたっぷりのカリカリ衣よ！
。。。。。。。
嘘です
カリカリ衣にはなりませんでした
二度付けしたんだけどなあ

ネットで見つけた
ケンタッキーの美味しい粉

パプリカ．．．小さじ１
粉マスタード．．．小さじ１
ドライセージ．．．小さじ１
セロリシード．．．小さじ１
グラニュー糖．．．小さじ１
ドライオニオン．．．小さじ１
塩．．．小さじ２
黒こしょう．．．小さじ１
白こしょう．．．小さじ１
味の素．．．小さじ２
ガーリックパウダー．．．小さじ１

ここに小麦粉３分の２カップを混ぜます

鶏肉を牛乳に一晩つけて
そのまま火にかけて鶏肉に火を通します
そのまま冷ましてから
スパイス粉をつけて揚げます

詳しくはネットで検索してね


今度は手羽元でやってみよ




里芋と大根の煮物




フキみそ

ばあちゃんが家の周りで見つけてきました
ここんとこ暖かいからね
春の味
この苦味が良いのよね



あら、三時になるね

今夜は何を作ろうかな
スーパー行ってこよーっと。。。  

りんごを何とか片付けて
やっとこさ年をこしたと思ったら
もう3日！

それにしても体中が痛い(+｡+)
腕も膝も腰も痛い(>_<)

あっよっおっこらしょっ
そう言わないと次の動作に移れない

新年会だったので
寝ていられない






















今年初めて黒豆煮てみました

なかなか上手に出来たけれど

あたし、甘い豆はあまり好きでないのです