酒飲み50女のブログ

おはようございます。


雪降り～
やだねぇ


昨夜はこちら







数の子をいれたポテトサラダです。
御歳暮にいただいて冷凍しておいた数の子を塩抜きしていれました。
思いつきで作ったんじゃないわよ。
どっかの飲み屋でだしてたのを真似たの。
数の子の食感がいけます。



先日TOKIOのテレビでやってた
白菜と豆腐のトロトロ鍋をしました。
美味しかったので皆さんもやってみて～♪
写真を撮らなかったので説明だけになります。

鍋にぎっしり白菜をいれる。
豆腐もいれる。
重曹を大さじ1位入れて煮る。
そうです。重曹を入れるのがポイント
植物繊維とたんぱく質が溶けてトロトロになるんですって。
豚肉もいれます。
テレビではポン酢で食べてましたが、わたしは、創味シャンタンと鰹だしを入れて煮たので、ポン酢でもよいし、醤油でもいいし、塩でもいいと思います。

お試し下だされ。